Как вдохнуть жизнь в родную деревню и построить стабильный бизнес с нуля? В Чувашии аграрии могут получить республиканский грант «Перспектива» — за четыре года таким видом поддержки воспользовались 77 фермеров.
Героиня следующего сюжета — Светлана Михопарова из Красночетайского округа. Свой путь она начала со «Школы фермера», затем получила грант «Перспектива» — а теперь возглавляет современный сырзавод, который поставляет продукцию в десятки регионов страны.
Красночетайский округ. Сырзавод «Санккино» — не просто производство, а история о том, как государственная поддержка становиться стартом большого дела. Всё началось со «Школы фермера». Светлана Михопарова прошла обучение, разработала бизнес-план — и стала одной из 77 фермеров, кто получил республиканский грант «Перспектива». Почти 10 миллионов рублей вложили в газификацию, коммуникации, оборудование и ремонт.
Светлана Михопарова, генеральный директор сырзавода «Санккино»: С детства была мечта — не просто уехать в Москву и заниматься, так скажем, саморазвитием, а что-то сделать для своей родной деревни. И я верила то, что у меня это получится, потому что для меня было больно видеть, то что молодежь уезжает из деревень. Мне было важно что-то сделать. Ну а иначе какой смысл в этой жизни, да, то есть не только же зарабатывать, нужно чем-то заниматься, тем, то что тебе нравится и, как видите, у меня получается
Сегодня здесь перерабатывают до 15 тонн молока в сутки, производят 14 видов сыра. Продукция отправляется в более чем 20 регионов страны. На каждом этапе — строгий контроль качества.
Анна Егорова, технолог: Работа, конечно, очень сложная, ответственная. Молоко — это очень не предсказуемый продукт, ведет себя каждый раз по-разному, может сейчас же свернуться. Поэтому приходится следить и за температурой молока и за кислотностью тоже
Елена Захарова, начальник отдела технического контроля: При приемке молока мы делаем с каждого поставщика анализы на качество, проверяем белок, жирность, кислотность на антибиотики. При качественных анализах мы это молоко принимаем, потом его перерабатываем. Дальше мы вырабатываем сырную массу из сырной массы переходим в другой цех вырабатываем сырные нити, солим их, охлаждаем
На заводе заняты около 50 человек — в том числе жители соседних деревень. До места работы их доставляют служебным транспортом.
Надежда Афанасьева, сотрудница завода: Работаю здесь 2 года, живу тут не далеко. Хорошо, что рядом с домом есть работа, возможность работать. С утра нас привозят, вечером увозят. В день плетем более, примерно даже 100 килограмм
Руководство предприятия берет на себя и социальную ответственность — планируют включиться в проекты по благоустройству села.
Светлана Михопарова, генеральный директор сырзавода «Санккино»: Мы сейчас разработали проект для нашей деревни. Мы хотим по проекту инициативного бюджетирования софинансировать от нашего завода и реконструировать клуб, зону отдыха. Основная мечта, чтобы здесь жили люди молодые, перспективные, которые работали бы у нас на заводе
От мечты — к стабильному производству, от гранта — к перспективе для целого села. Светлана Михопарова — пример того, как одна идея способна изменить жизни десятков людей.
Екатерина Шиверова, Виктор Степанов. Национальное телевидение Чувашии.
